Melkveebedrijf Koningsbergen is gevestigd aan de Hollendewagenweg 14 in Werkhoven, de ingang is tussen Tuurdijk 18 en 20  bij de twee grote witte palen het pad op, voor de boerderij loopt een sloot wat de gemeente grens is tussen 't Goy ( Houten ) en Werkhoven ( Bunnik ).
Hier worden onze 120 melkkoeien en 80 stuks jongvee verzorgd door een enthousiaste koeienliefhebbers. 

In 2020 hebben wij een nieuwe deel aan onze bestaande stal gebouwd voor onze melkkoeien, hierdoor hebben ze een luxe resort gekregen met koe-borstels,  sprenkeling-installatie voor de warme dagen, heerlijke koe-matrassen, extra ruimte, een heus wellness centrum voor onze dieren. Ze worden vanaf 2011 gemolken door twee melk-robotten, waardoor ze zelf hun eigen ritme kunnen bepalen.

Elke dag wordt er door de kok een verse maaltijd voor de koeien gemengd in de voerwagen van gras , maïs, bierborstel, perspulp en aardappelsnippers. 

De kalfjes verblijven in een mooi kalverenverblijf, waar we ze goed in de gaten kunnen houden.  De pinken gaan in de zomer naar de uiterwaarde naast de Beusichemse pont, waar ze genieten van een heerlijke vakantie, bij warm weer kunnen pootje baden en kunnen grazen op het natuurgebied van Staatsbosbeheer. 

Onze melk wordt opgehaald door Campina, waar we deelnemen aan het " On the way to PlanetProof " programma. Om deel te kunnen nemen moet je voldoen aan het criterium dier, natuur en klimaat.  

Ook leuk is dat er jaarlijks vele  boerenzwaluwen  hun jongen groot brengen , wat voor ons ook een goede bestrijding is van vliegen en muggen. 

We wilde graag weten hoe kaas van onze melk zou smaken, dus hebben we kaas laten maken door erfkazer De Kaasbaas. Onze eerste kaas is gemaakt op 28 oktober 2022 bij ons op het erf, de koeien liepen nog in de wei, daarna hebben de kazen 6 weken kunnen rijpen. We hopen dat u het lekker vind. 

Volg ons ook op:

Praktische informatie

Bezorging:
Elke donderdagavond  bezorgen we in Werkhoven, Houten, Cothen en ‘t Goy tussen 17:00 en 20:00, als voor donderdag 16:30 besteld kan het nog mee in de bezorg ronde.

Afhalen:
Iedere dag  kan er een bestelling afgehaald worden aan de Hollendewagenweg 14, ingang tussen Tuurdijk 18 en 20 bij de twee grote witte palen het pad op. Laat even weten wanneer en hoe laat u ongeveer komt via app, dan ligt het voor u klaar. 

Bewaaradvies:
Bewaar kaas in de koelkast in een gesloten verpakking, bij voorkeur in kaaspapier om zweten te voorkomen.  Kaaspapier zorgt ervoor dat de kaas niet uitdroogt en de smaak het beste behoudt. Bewaar kaas niet in plastic, dat zorgt ervoor dat schimmels sneller kunnen groeien. U kunt de kaas eventueel in een kaasdoos bewaren als u geen kaaspapier bij de hand heeft. De houdbaarheid van kaas verscheelt per type kaas. Harde kazen zijn het langst houdbaar, namelijk zo’n 3 maanden vacuum verpakt mits u ze u ze in de koelkast bewaard. Geopend zijn harde kazen ongeveer 2 weken houdbaar.

Klachten:
Wij willen natuurlijk dat onze klanten tevreden zijn over onze producten! Mocht dit niet zo zijn, laat het zeker weten. Bel, app of laat een bericht achter op onze site, dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.